В Одессе появился музей хлеба)

В Одессе ОАО “Одесский каравай” открыло музей хлеба. В Одессе ОАО “Одесский каравай” открыло музей хлеба. Музей хлеба расположен в одном из помещений административного корпуса предприятия. 
В музеи Хлеба представлены документы и фотографии из городского архива военного и послевоенного периода, указы императрицы Екатерины и градоначальников Одессы конца 18 века, старинные рецепты и технологии приготовления хлеба.
В частности, в музее представлены экспозиции “История хлебопечения”, “Хлебопечение в царские времена”, “Хлебопечение в революционный период”, “Хлебопечение во времена Великой Отечественной войны”, “Современный этап развития хлебопечения Одессы” и другие.
В ближайшее время предприятие намерено подать все необходимые документы для предоставления Музею хлеба статуса народного музея.
alltravels.com.ua

Будет ли что показать...............?

Не забудем посетить!!!                               СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ

ВЫСТАВКА Хлеб— 2009

     9 – 12 июня 2009 года Организатор — Выставочная фирма «Троян»  Цели выставки - способствовать развитию отечественного хлебопекарного и кондитерского бизнеса; собрать в рамках выставки всех представителей хлебопекарной и кондитерской индустрии не только нашей страны, но и зарубежных стран; представление полной объективной картины отечественного хлебобулочного и кондитерского рынка, новых тенденций и технологий в области производства и продажи хлебобулочных и кондитерских изделий, обмен информацией и заключение контрактов между производителями и оптово-розничными компаниями. 

Тематические разделы: 
Хлебопекарное и кондитерское оборудование 
Технологии 
Сырье и ингредиенты 
Мука, зерно, крупы, комбикорма 
Хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия 
Упаковка 
Спецодежда 
Специализированные издания 

Хлебопекарная отрасль Украины: жизнь в условиях перманентного кризиса

Так уж случилось, что "хлебная тема" в последнее время вновь вышла на первый план, причем не только в Украине, но и в России и Казахстане. В частности, негодование украинских властей, средств массой информации, да и простых граждан вызывает один неоспоримый факт: в стране получен рекордный за многие годы урожай зерна, а цена на хлеб растет? Но все ли так однозначно в данном вопросе? Об этом, а также о том, как живется украинским хлебопекам в условиях кризиса и роста цен на газ, мы решили поинтересоваться у генерального директора объединения предприятий хлебопекарной промышленности "Укрхлебпром" Александра Васильченко. 
- Александр Николаевич, каково на сегодняшний день состояние дел в хлебопекарной отрасли Украины? 
- На сегодняшний день ситуация в хлебопекарной отрасли Украины сложная. Мы все прекрасно понимаем, что хлеб - это социальный продукт, но уж очень пристальное внимание к нему со стороны властных структур. И выражается оно, в первую очередь, в постоянном, начиная с момента обретения Украиной независимости, регулировании отрасли, причем без четко выраженных критериев регулирования. 

Так, на сегодняшний день действует постановление Кабинета министров Украины №1548 от 25.12.96 "Об установлении полномочий органов исполнительной власти и исполнительных органов городских советов относительно регулирования цен (тарифов) ", которое дает право местным органам власти применят регулирование цен, в первую очередь, ограничивая рентабельность и торговую надбавку на продукцию. При этом, поскольку нет единого критерия регулирования, сегодня в Украине в разных областях установлен разный уровень рентабельности производства хлеба - от 2% до 5%.  Читать продолжение с источника - http://www.apk-inform.com/showart.php?id=71355

Печь хлеб - это призвание...

Так утверждает предприятие ООО "Наша булочка" которая существует  на рынке уже более семи лет и специализируется на выпуске хлебобулочных и сухарных изделий. С момента организации, предприятие выросло в два раза, а ассортимент продукции расширился в десятки раз. Для выпечки хлеба используются традиционные технологии, которые прекрасно сохраняют вкус, аромат и их пищевую ценность. Продукция поставляется и пользуется спросом как в супермаркетах и магазинах г.Чернигова, так и во многих населенных пунктах области и района. Она радует и удовлетворяет своим  разнообразным вкусом самых требовательных потребителей."Мы уверены,что потребляя нашу продукцию, Вы получите удовольствие, "заряд" энергии и здоровья. Мы выпекаем нашу продукцию на качественном и надежном оборудовании компании Gimak-Украина." - коллектив ООО Наша булочка.

Ознакомиться с ассортиментом продукции  компании Вы можете на  ее  сайте  http://nasha-bulochka.uaprom.net/

Matash - в Украине уже больше 2 лет!

Турецкая компания Matas (Турция) заключила дилерский договор в 2006 г. с ООО СП Эфес (Украина)  и в  продажу поступило оборудование, которое достойно нашего внимания. Для ознакомления сайт производителя http://matasgida.com.tr и сайт официального дилера в Украине http://www.gimak.com.ua/. Наслаждайтесь!!! 

шкафы пекарские...

Оборудование для хлебопекарен, ресторанов, кафе и столовых.
Oбoрудoвание для хлебопекарен от компании Днепрторгмаш всегда пользовалось заслуженным авторитетом у хлебопеков и кондитеров. Oбoрудoвание для ресторанов, кафе, столовых, других предприятий общепита успешно эксплуатируется в Украине, России и других странах ближнего зарубежья. 
Вся предлагаемая продукция сертифицирована для использования в Украине. Применяя новые технологии, достигнуто высокое качество по весьма привлекательным ценам.

Лучшая в своем классе!!!

Хлебобулочные изделия подаются при помощи ленточного конвейера.
Плавная регулировка конвейера позволяет установить оптимальную производительность хлеборезки, которая обеспечивает наилучшую эффективность резки.
Хлеборезка изготовлена из высококачественных материалов и спроектирована с использованием новейших технологий.
Хлеборезка оснащена воздуходувкой для надува пакетов, предназначенных для упаковки нарезанных хлебобулочных изделий.
Хлеборезка оснащена двумя двигателями - механизм резки и конвейер подающий хлебобулочные изделия. Машина отличается тихой и стабильной работой. Это машина Ged-32 от компании Gimak. Сайт дилера в Украине www.gimak.com.ua